2008년 이른 아침 쟈스민향을 선물하며
활짝핀 하이얀 5장의 꽃잎.
여행중 만난 커피나무의 소담한 꽃봉오리와
커피꽃의 매력에 취해본다.
그가 잉태한 순수 하고 영롱한 붉은 빛깔 커피체리.
올망졸망 모여 꽃을 피우고,
베이비그린으로 시작되어 광채나는 영롱하고
빠알간 열매가 그 풍성함을 선사해 주네요.
생두가 재배되는 고도와
원산지별 다양성에 매료되고,
그 다양성을 잘 표현해 내기위해
장인의 정성으로
온도 시간 로스팅포인트 의 조화를 찾아낸 걸작
향기로운 입맞춤.
꽃향, 과일향으로 입안가득 한 플레이버
그리고 느껴지는 독특한 맛과
부드럽고 미끈한 감촉.
이어지는 여운.
커피가 있어 우리의 삶이
더욱 풍성해지고 행복해 지네요.
오전 10시 이전 주문시 당일 품질좋은 생두를 골라
오랜경험을 바탕으로 디카페인원두만의 특성을 살린
기법으로 로스팅하여 전달드립니다.
커피를 너무너무 좋아라 즐기던 어느날 문득
두근거림과 어지러움을 느끼게 되는 때가 있는 것 같아요.
그러면서 알게되는 디카페인 커피의 즐거움
디카페인 생두의 또 다른 특성으로 인해
기존 로스팅방식으로는
그 본연의 풍미를 찾기 어렵다는 것을 알게 되었습니다.
12년 로스팅 경험을 기반으로
디카페인을 즐기시는 분들을 위해
섬세한 로스팅 조건을 찾아
부족함 없는 즐거운 경험을 드리기 위해
정성을 다하고 있습니다.
꽃님아씨
